Das liegt daran, dass die Reifenhöhe unterschiedlich ist, damit bei allen Felgendurchmessern der Gesamtdurchmesser immer (nahezu) gleich ist.
Bei 18" ist der Reifen am flachsten, bei 16" am höchsten. Beides bei gleichem Gesamtdurchmesser.
Je flacher der Reifen, desto geringer der Komfort, weil weniger "Federweg" des Reifens da ist.
Die zweite Zahl bei der Reifengrösse gibt die prozentuale Höhe des Reifens im Verhältnis zur Breite an.
215/50/18 = 215mm breit, 107,5mm hoch
215/60/16 = 215mm breit, 129mm hoch